ホルモンカレーライス☆我が家のカレー
いちひめか @cook_40081305
我が家のカレーライスです。大人向けかな？普通のカレーライスのお肉がホルモンになっただけですが、一味違います♪一度お試しあれ(*ﾟー^)b
このレシピの生い立ち
旦那様が学生時代にバイト先で食べたカレー（まかない）だそうです。私はこのカレーライスしか作ったことがなく、我が家定番の（というか必須の）カレーライスです。
ホルモンカレーライス☆我が家のカレー
我が家のカレーライスです。大人向けかな？普通のカレーライスのお肉がホルモンになっただけですが、一味違います♪一度お試しあれ(*ﾟー^)b
このレシピの生い立ち
旦那様が学生時代にバイト先で食べたカレー（まかない）だそうです。私はこのカレーライスしか作ったことがなく、我が家定番の（というか必須の）カレーライスです。
作り方
- 1
ホルモンは、そのまま使うと大きいものもあるので、お好みの大きさにカット
- 2
野菜を切る。 玉ねぎ5㎜幅、ジャガイモ一口大、人参一口大に切り、えのきは根株を落とす。
-
- 3
鍋にサラダ油を適量熱し、ホルモンを炒める。（味噌のつけダレ？も一緒に） 火が通ったら皿に取っておく。
- 4
そのままジャガイモ・人参を炒め、別の皿に取る。 型崩れが気になる人は、軽く炒める程度で。
- 5
再び鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。
- 6
③④⑤を鍋に入れ、使うルーの決められた分量の水を加え、沸騰させる。（あくはそれ程でないはず・・・）
- 7
弱火にして、野菜がお好みの硬さになるまで煮込み、火を止めルーを割りいれ溶かし、再び火をつけ、ルーにとろみが出るまで煮込む。
- 8
※④～⑦は、普段のカレーライスの作り方で☆
コツ・ポイント
野菜は、いつものカレーを作る要領で切って下さい。写真の我が家のカレーライスは、好みで野菜が小さめﾃﾞｽ。 玉ねぎは、出来れば飴色になるまで炒めた方がおいしく出来上がります☆
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