ブロッコリーは小房に切り、塩（分量外）を入れた湯でゆでる。

豚肉に塩こしょう（分量外）をしておく。

ブロッコリーが冷めたら、豚肉でくるくると巻く。
全体に小麦粉をまぶす。余分な粉ははたいて落とす。

フライパンに薄く油（分量外）をひいて、巻き終わりが下にくるように焼く。表面が焼けたら酒を振ってアルコールを飛ばし、水を入れフタをして蒸し焼きにする。

しょうゆ、みりんをいれてよく絡めたら完成！