ジャガイモを半月切りにして、コンソメ、塩コショウを入れて茹でる。茹で上がったら、お湯を捨て、弱火に掛けて軽く水分を蒸発させる。

タマネギはスライスし、ピーマン、ベーコンは細めに切っておく。フライパンにサラダ油を入れ、これらを炒め、塩コショウする。

耐熱皿に１の茹でたジャガイモを並べ、２の炒めたものを載せ、マヨネーズ、チーズを適量のせる。

オーブンレンジで１０分程度。チーズを焦がさないように加熱。チーズが焦げそうならばアルミホイルをかぶせておく。

熱いので気をつけて食べてね。