串さしスンナリ♪焼き鳥☆
勇ｱﾝﾄﾞぐるんぱ @cook_40038412
ぐにゅぐにゅお肉を串に刺すのは難しいので、こうしてスンナリ刺してます♪
このレシピの生い立ち
焼き鳥は好きだけど・・・串に刺すのが面倒で簡単に刺せないかな～と考えました☆
串さしスンナリ♪焼き鳥☆
ぐにゅぐにゅお肉を串に刺すのは難しいので、こうしてスンナリ刺してます♪
このレシピの生い立ち
焼き鳥は好きだけど・・・串に刺すのが面倒で簡単に刺せないかな～と考えました☆
作り方
- 1
鶏もも肉を一口サイズにカットしてラップで包み、あらかじめ冷凍しておく。凍ったお肉のラップをはがして皿に乗せ いつも解凍する時の半分程度の時間でレンジ解凍する。
- 2
半分凍ってるお肉に串を刺していく。スンナリ♪
串を刺し終わってもまだお肉が凍っていれば あらためて串ごとレンジで解凍。 - 3
フライパンに油を熱して焼き鳥を並べて弱火で５分焼き、ひっくり返してもう片面も５分焼く。焼いてる内に●印の調味料をあわせておく。
両面焼けたら強火にしてコゲ目をつけて下さい。 - 4
ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰなどでフライパンの油をふき取り、あわせ調味料を入れて 煮立たせながら焼き鳥にからめる。出来上がり☆ ブラックペッパーか七味などをかけて召し上がれ～
コツ・ポイント
冷凍お肉のカチカチ具合がやわらげば串は刺さりますので 初めは、ちょこっと解凍して刺してみてください。タレはフライパンでからめる用ですのでグリルなどでタレをつけながら焼くのには向きませんm(_ _)m
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