たまねぎ・にんじん・ピーマン・しいたけはみじん切りにします。

鍋にみじん切りのニンニク（私は今回はチューブタイプのすりおろしニンニク使用）とオリーブオイルを入れて火にかけ、香りがたったら１の野菜を入れ、炒めます。

野菜がしんなりしたら、挽き肉を加え、ポロポロになるまで炒めます。

赤ワインを加え、一煮立ちしたらホールトマト（私はカットタイプを使いましたが、そうでない場合は手で潰しながら入れて下さい）・コンソメ・ローリエ・ケチャップを加えます。
時々かき混ぜながら、弱火～中火で２０分程煮込みます。

汁気が無くなってきたら、塩・こしょうで味を調えて出来上がり♪

入れる野菜はお好みで加減して下さい♪
今回はこんな感じでした。
苦手でなければセロリなども良いですが、多少香りが残ります。
ピーマンやしいたけに関しては、言わなければまず気付かないでしょう！

お好みで、パセリやチーズを添えて♪