薄力粉、強力粉、砂糖25㌘をふるってボウルに入れておく。

オーブンを170度に予熱しておく。

卵白3個でメレンゲを作る。
そこへふるった砂糖25㌘も入れて混ぜる。

1の粉類と卵黄とサラダ油、牛乳、ほうじ茶ラテを入れてよく混ぜる。

泡立てた卵白と4の卵黄をもったり混ぜて、カップに流し込む。

170度のオーブンで25分〜30分焼いて出来上がり。