おさつチーズパウンドケーキ

Name: おさつチーズパウンドケーキ
Yield: 18cm角型または20cmパウンド型1台分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆さつまいも 100～150g; ☆有塩バター 10g; ☆グラニュー糖 大さじ1; ○クリームチーズ 100g; ○無塩バター 50g; グラニュー糖 80g; 卵 3個; レモン汁 大さじ2; ♪薄力粉 160g; ♪ベーキングパウダー 大さじ1

ニコニコ笑顔 @cook_40032668

こってりチーズじゃなくて、ほんのりチーズなパウンドを作ってみたくて考えました。
このレシピの生い立ち
チーズケーキってのじゃなくて、スフレでもなく、パウンドのチーズケーキを作ってみたくて。
中途半端に余っていたさつまいもを入れて焼いてみました。

おさつチーズパウンドケーキ

ニコニコ笑顔 @cook_40032668

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材料

18cm角型または20cmパウンド型1台分

☆さつまいも 100～150g
☆有塩バター 10g
☆グラニュー糖大さじ1
○クリームチーズ 100g
○無塩バター 50g
グラニュー糖 80g
卵 3個
レモン汁大さじ2
♪薄力粉 160g
♪ベーキングパウダー大さじ1

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作り方

1

さつまいもを小さめの角切りにして、しばらく水にさらす。
水気をふき取る。
耐熱皿にお芋、☆のバター、グラニュー糖をいれラップをして600wで5分加熱する。
粗熱を取っておく。
2

オーブンを180℃に予熱する。
○のクリームチーズとバターを室温に戻し柔らかくして、グラニュー糖を加えてホイッパーでふんわりと練る。
3

溶き卵をすこしづつ加えて混ぜ合わせる。
レモン汁も加える。
4

ふるった♪の粉を一気に加えて、ヘラに持ち替えてさっくり混ぜ合わせる。
5

１のお芋を加えて混ぜたら、型に流す。
180℃で40分焼く。