塩豚とニンニクの炒め物
タロハナ @cook_40039924
塩豚とニンニクだけでできる、シンプルなお料理ですが、すっごく美味しいです！ビールやお酒が止まりません。。。。
このレシピの生い立ち
塩豚で、おつまみを作りたかったので。男性に好評でした♪
塩豚とニンニクの炒め物
塩豚とニンニクだけでできる、シンプルなお料理ですが、すっごく美味しいです！ビールやお酒が止まりません。。。。
このレシピの生い立ち
塩豚で、おつまみを作りたかったので。男性に好評でした♪
作り方
- 1
塩豚は、1枚ずつ、5ミリくらいに薄切りにする。ニンニクは、みじん切りにする。
- 2
オリーブオイルをフライパンに入れ、ニンニクをいれて、弱火にかける。オリーブオイルが温まってきたら、すぐ塩豚を投入。
- 3
中火にして、塩豚に火を通して、こしょうをふって、出来あがり！
コツ・ポイント
塩豚をカットするときは、塊からカットするとやりやすいです。ニンニクをみじん切りするときに、最初に塊を叩いてつぶしてから、みじん切りにすると、香りがでて美味しいです。また、ニンニクは、焦げやすいので、最初に火を通し過ぎず、塩豚と一緒に火を通す気持ちで。オリーブオイルの代わりに、青唐辛子オイルを使うと、辛味がプラスされ、夏にはぴったりです♪
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