枝豆とごぼうのお味噌汁

ともぞう☆♪
ともぞう☆♪ @cook_40058783

具が沈んでしまって写真じゃわかりずらいけど、コクがあって美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
昔、どこかで枝豆入りの味噌汁を食べた記憶があり、香り・味共に深みが出るごぼうを足してみました。

枝豆とごぼうのお味噌汁

具が沈んでしまって写真じゃわかりずらいけど、コクがあって美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
昔、どこかで枝豆入りの味噌汁を食べた記憶があり、香り・味共に深みが出るごぼうを足してみました。

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材料

3人分
  1. ささがきごぼう 20cm分
  2. 冷凍枝豆(さやから出したもの) 80~100グラム
  3. 味噌(お好みの) 大さじ2
  4. だし汁 600CC

作り方

  1. 1

    冷凍枝豆は自然解凍し、さやから出す。ごぼうはささがきし、軽く水にさらす。

  2. 2

    だし汁にごぼうを入れ火にかける。ごぼうに火が通ったら、枝豆を加えすぐ火を止める。

  3. 3

    2に味噌を溶き入れたら完成!

コツ・ポイント

私は具も好きだけど、味がしみ出た汁が大好きな為、具よりだし汁が多めなので、お好みで具の量を増やしてくださいね。
今回お味噌は、赤だし+信州味噌のブレンドです。

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とにかく食べることが大好き♪美味しそうな食材を見つけるとワクワクします。 ただ、毎日の食事なので、簡単にできるものを日々探し求めています。
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