枝豆とごぼうのお味噌汁

ともぞう☆♪ @cook_40058783
具が沈んでしまって写真じゃわかりずらいけど、コクがあって美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
昔、どこかで枝豆入りの味噌汁を食べた記憶があり、香り・味共に深みが出るごぼうを足してみました。
枝豆とごぼうのお味噌汁
具が沈んでしまって写真じゃわかりずらいけど、コクがあって美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
昔、どこかで枝豆入りの味噌汁を食べた記憶があり、香り・味共に深みが出るごぼうを足してみました。
作り方
- 1
冷凍枝豆は自然解凍し、さやから出す。ごぼうはささがきし、軽く水にさらす。
- 2
だし汁にごぼうを入れ火にかける。ごぼうに火が通ったら、枝豆を加えすぐ火を止める。
- 3
2に味噌を溶き入れたら完成!
コツ・ポイント
私は具も好きだけど、味がしみ出た汁が大好きな為、具よりだし汁が多めなので、お好みで具の量を増やしてくださいね。
今回お味噌は、赤だし+信州味噌のブレンドです。
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