お手軽(´ω｀)まめあじの南蛮漬け
＊みぃた＊ @cook_40055014
ちっちゃいまめあじをいただいたので、南蛮漬けでまるごといただきます！
このレシピの生い立ち
職場からまめあじをいただきました
なんとその理由、大型熱帯魚(肉食)のえさのためにスーパーで買ったのに、お口に合わなかったようで…1匹も食べなかったから(笑)
そんなまめあじさんは、スタッフがおいしくいただいたのでありました(ﾉ´▽｀;)
お手軽(´ω｀)まめあじの南蛮漬け
ちっちゃいまめあじをいただいたので、南蛮漬けでまるごといただきます！
このレシピの生い立ち
職場からまめあじをいただきました
なんとその理由、大型熱帯魚(肉食)のえさのためにスーパーで買ったのに、お口に合わなかったようで…1匹も食べなかったから(笑)
そんなまめあじさんは、スタッフがおいしくいただいたのでありました(ﾉ´▽｀;)
アプリでひらく作り方
- 1
あじさんはお酒を少々振り、塩こしょうで下味をつけます。玉ねぎは薄くスライスしておきます。
-
- 2
ビニール袋にかるく水気を切ったあじさんと、小麦粉を入れたら、空気を含んで閉じて、袋をふりふり!!
-
- 3
すると、きれいに衣がくっつきまーす(*゜∀゜)♪油を170～180℃に温めます。
-
- 4
ボウルに漬けだれの材料を入れよく混ぜ、玉ねぎを入れておきます。
-
- 5
あじをカラリと揚げたら、油を切り…
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- 6
熱いうちに4に投入～♪時々混ぜて、よく味をしみこませます。
-
- 7
冷蔵庫で冷やしてもよし、ほんわかあったかいうちにでもよし、お好みで七味をかけて召し上がれ～!!
-
コツ・ポイント
あじが冷めないうちに漬けだれに入れると、味がよくしみこみます。
今お手ごろなサーモンや旬のぶりなんかの切り身で作ってもおいしそうです!!
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