塩麹で柔らか＊豚肉のサイコロステーキ
＊Ａｎｎａ＊ @cook_40050687
塩麹でじっくり漬け込んだ柔らかいお肉を赤ワインベースのステーキソースで味付けしました♡とーっても美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
以前から豚肩ロースでサイコロステーキを作ろうと思ってたので
家族が大好きなステーキソースで味付けしました。
塩麹で柔らか＊豚肉のサイコロステーキ
塩麹でじっくり漬け込んだ柔らかいお肉を赤ワインベースのステーキソースで味付けしました♡とーっても美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
以前から豚肩ロースでサイコロステーキを作ろうと思ってたので
家族が大好きなステーキソースで味付けしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロック肉を3cm角くらいのサイコロ状に切り、＊を揉み込み1~4時間程漬け込む。
-
- 2
レシピID：17562717を参照にステーキソースを作る。
-
- 3
フライパンにサラダ油を強火で熱し、2の肉を入れ全体的に焼き目を付ける。
-
- 4
少し火を弱め、蓋をして中まで火を通す。
-
- 5
再び火を強め、ステーキソースを入れ煮詰めながら絡めて完成です。
-
コツ・ポイント
ステーキソースは余るので冷蔵又は冷凍保存して次回にお使いください。
豚バラブロックでも美味しくいただけます♡
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17758191
