さつま揚げとチンゲン菜を削ぎぎりする

フライパンに油をひき、さつま揚げを炒める、
馴染んだら、チンゲン菜の茎を入れて更に炒めるる。

茎の辺りに塩を振りかけ、少ししたら、更に炒める。
しんなりしてきたら、チンゲン菜の葉っぱを入れ、酒を振り、更に炒める。

しょうゆを入れ、こしょうを振り、味見。
オイスターソースを適量かける。
出来上がり。