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ジンジャーハニーロイヤルミルクティー
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ジンジャーハニーロイヤルミルクティー-レシピのメイン写真

ジンジャーハニーロイヤルミルクティー

yoccico
yoccico @cook_40085799

昔バイトしていた紅茶屋さんのレシピを思い出しながら作りました。

画像は後日。。。
このレシピの生い立ち
昔バイトしていた紅茶屋さんでのレシピです。懐かしくなって作ってみました。でも正確な分量は忘れてしまったので、なんとなくで作ってます。お店では牛乳は別に温めてましたが、洗い物が面倒なので1つのお鍋で(^^;

昔バイトしていた紅茶屋さんのレシピを思い出しながら作りました。

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yoccico
yoccico @cook_40085799

昔バイトしていた紅茶屋さんのレシピを思い出しながら作りました。

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昔バイトしていた紅茶屋さんでのレシピです。懐かしくなって作ってみました。でも正確な分量は忘れてしまったので、なんとなくで作ってます。お店では牛乳は別に温めてましたが、洗い物が面倒なので1つのお鍋で(^^;

昔バイトしていた紅茶屋さんのレシピを思い出しながら作りました。

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昔バイトしていた紅茶屋さんでのレシピです。懐かしくなって作ってみました。でも正確な分量は忘れてしまったので、なんとなくで作ってます。お店では牛乳は別に温めてましたが、洗い物が面倒なので1つのお鍋で(^^;

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材料

ティーポット1杯分
  • 茶葉(濃い目のもの) ティースプーン山盛り2杯
  • 水 100cc
  • 生姜(スライス) 3~4枚程度
  • 牛乳 400cc
  • はちみつ ティースプーン2杯
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作り方

  1. 1

    お鍋に水・生姜を入れて沸騰させる。

  2. 2

    火を止めて茶葉を入れ、ふたをし、表示時間を目安に蒸らす。

  3. 3

    2のお鍋に牛乳を入れ、火をつける。

  4. 4

    牛乳の周りがふつふつしてきたら火を止め、はちみつを入れよく混ぜる。

  5. 5

    茶漉しでこしながらティーポットなどに注ぐ。

コツ・ポイント

水はあまり入れすぎず、紅茶の茶葉が開く程度でOKです。その方が濃厚な味になっておいしいです。
茶葉は濃い目のもの(葉が細かいものex.ブレックファースト・ウバなどなど)の方が牛乳を入れたときにちょうどよいです。ちなみに今回はFAUCHONのモーニングを使いました。

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yoccico
yoccico @cook_40085799
2008/12/12 15:17に公開
はじめての子育てに奮闘中。子育てしながらのお料理って大変・・・最近は簡単においしくできるお料理だいすき(*´▽`)みんなのレシピ参考にがんばりま~す!
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このレシピのキーワード

はちみつ 牛乳 しょうが

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