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ゆでこんぶた
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ゆでこんぶた-レシピのメイン写真

ゆでこんぶた

KUZIRAN
KUZIRAN @cook_40034529

じっくりことこと煮込んだ茹で豚ちゃん♪やわらかくっておいしいです。
このレシピの生い立ち
タカラ料理のための料理酒を使ったレシピを考えていて、できました。

じっくりことこと煮込んだ茹で豚ちゃん♪やわらかくっておいしいです。
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ゆでこんぶた

KUZIRAN
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じっくりことこと煮込んだ茹で豚ちゃん♪やわらかくっておいしいです。
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材料

3~4人分
  • ☆豚肉(かたまり) 250g
  • ☆タカラ料理のための清酒 300cc
  • ☆昆布 10g×3枚
  • ☆水 適量
  • ☆砂糖 小さじ2
  • 塩 小さじ2~3
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作り方

  1. 1

    ☆の材料を全部鍋に入れる。水は、肉が全部かくれるくらいまで入れる。

  2. 2

    はじめは強火、沸騰したら弱火で1~2時間ゆっくりゆでる。

  3. 3

    火を止めたら塩を入れ、一晩(半日)じっくり冷ます。

コツ・ポイント

あせらずゆっくり弱火でゆでる。茹で汁につけたまま2~3日は保存できます。しゃぶしゃぶのタレなんかをつけて食べてもおいしいです。

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KUZIRAN
KUZIRAN @cook_40034529
2008/07/10 14:09に公開
 仕事の合間の息抜きにおうちでかわいいご飯、おいしいご飯を作って遊んでます♪
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豚肉 コンブ

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