牛肉の赤ワイン煮

メグミーナ
メグミーナ @cook_40084595

材料をそろえたら一気に煮るだけ!簡単なおもてなし料理です。ワインが進みすぎますので注意!
このレシピの生い立ち
イタリアで習いました。あまりに簡単なのにおいしくてびっくりしました!

牛肉の赤ワイン煮

材料をそろえたら一気に煮るだけ!簡単なおもてなし料理です。ワインが進みすぎますので注意!
このレシピの生い立ち
イタリアで習いました。あまりに簡単なのにおいしくてびっくりしました!

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材料

4人分
  1. 牛肉(すね肉) 500g
  2. 赤ワイン 1/2カップ
  3. にんにく皮付き 4かけ
  4. トマトペースト 大さじ2
  5. 1カップ
  6. 小さじ1
  7. 粒コショー 小さじ2

作り方

  1. 1

    肉を一口大に切る。

  2. 2

    鍋に全ての材料を入れて弱火でじっくり煮込む。
    途中焦げ付かないようにまぜ、煮詰まったら出来上がり。

  3. 3

  4. 4

  5. 5

コツ・ポイント

にんにくは皮付きのまま入れることで、ゆっくりと香りが出るんですよ!

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