れんこん＆小松菜のゴママヨネーズ和え
aid90808 @cook_40065503
れんこんと小松菜の食感がなんとも言えずくせになりそう☆ゴマの風味もきいてます！
このレシピの生い立ち
本当はほうれん草でやろうと思ったのですが、ほうれん草がダメになっていたので、急遽小松菜で・・・。
れんこん＆小松菜のゴママヨネーズ和え
れんこんと小松菜の食感がなんとも言えずくせになりそう☆ゴマの風味もきいてます！
このレシピの生い立ち
本当はほうれん草でやろうと思ったのですが、ほうれん草がダメになっていたので、急遽小松菜で・・・。
作り方
- 1
れんこんを適当な厚みにスライスし、酢水に浸しておく。軽く茹でておく。小松菜も茹でて、３センチほどの長さに切っておく。
- 2
ボールに冷めたれんこん・固く絞った小松菜を入れる。和える直前にゴマをする。調味料を合わせて出来上がり。
- 3
コツ・ポイント
ゴマは和える直前にすると香りが残っていいと思います。今回は盛り付けた後に、いりゴマを散らしました。
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