簡単！オーブンでチャーシュー
＊みぃた＊ @cook_40055014
お塩とにんにくをすりこんだら、しゃっと焼いてあとはオーブンさんがおいしくしてくれます^^
このレシピの生い立ち
旦那による突撃「飲みてぇ!!」対応おつまみその2です^^
以前ラーメン作った時に使った豚肩ロースブロックの残りが冷凍庫で眠っていたので、急きょご出動願いました(o･ω･o)
オーブンに放ったら、他のごはんの準備ができるのがいいのです♪
簡単！オーブンでチャーシュー
お塩とにんにくをすりこんだら、しゃっと焼いてあとはオーブンさんがおいしくしてくれます^^
このレシピの生い立ち
旦那による突撃「飲みてぇ!!」対応おつまみその2です^^
以前ラーメン作った時に使った豚肩ロースブロックの残りが冷凍庫で眠っていたので、急きょご出動願いました(o･ω･o)
オーブンに放ったら、他のごはんの準備ができるのがいいのです♪
アプリでひらく作り方
- 1
肉にクレイジーソルトとにんにくを表面によくすり込みます。30分以上おいておきます。
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- 2
オーブンを170℃に予熱開始し、フライパンにサラダ油をしき、強火で表面を焼いていきます。両端の面もお忘れなく!!
-
- 3
クッキンクシートに焼けた肉を乗せ、両側をあめちゃんみたいにきゅっとひねって閉じます。170℃のオーブンで15分焼きます。
-
- 4
焼けたら、10分程オーブンに入れたまま蒸らします。竹串を刺して透明の肉汁が出てきたら焼き上がり!残った肉汁はソースに☆
-
- 5
肉はひもを取って薄く切ります。4で残った肉汁はクレイジーソルトを足して上からかけます。黒こしょうをお好みでふってどうぞ!
-
コツ・ポイント
とっても簡単だけど、クッキングペーパーがお肉のうまみを閉じ込めて、ジューシーなチャーシューができちゃいます!
フライパンで焼くときは表面だけ焦げればOK!
今回は塩味にしましたが、お好みで甘辛だれや酸味のあるたれなど、なんでも合います♪
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