タラは塩コショウしてペーパータオルで水気をふきとり、小麦粉をまぶします。

皮がこんがり焼けたら裏側を焼きます。

半分に切ったミニトマトと薄切りにしたブラックオリーブを入れてふたをして蒸し焼きにします。

トマトがくた～っとなったら完成です。