【農家のレシピ】くずし豆腐としめじの煮物
FarmersK @cook_40042549
水気を切って手でちぎった木綿豆腐をシメジと一緒に煮込むだけ。トロトロで美味しい煮物が出来ますよ。
このレシピの生い立ち
食欲がない時に豆腐をとろ～っとさせた煮物を良く作ってます。入れるキノコは冷蔵庫にあるキノコを使ってます。
【農家のレシピ】くずし豆腐としめじの煮物
水気を切って手でちぎった木綿豆腐をシメジと一緒に煮込むだけ。トロトロで美味しい煮物が出来ますよ。
このレシピの生い立ち
食欲がない時に豆腐をとろ～っとさせた煮物を良く作ってます。入れるキノコは冷蔵庫にあるキノコを使ってます。
作り方
- 1
豆腐は水切りをし（コツ・ポイント参照）シメジは石突を取ってほぐしておきます。
- 2
鍋に【A】を入れ煮立ったら、シメジを入れしんなりするまで煮て、次に水切りした豆腐を手で食べやすい大きさにちぎって入れます
-
- 3
やや弱めの中火でコトコト5分煮て、最後に水溶き片栗粉をまわしかけとろみをつけて火を止めネギを入れて完成です。
-
- 4
お好みでショウガを乗せてどうぞ♪
-
- 5
そばつゆや、めんつゆ、なめたけも作れる万能だし醤油です↓
レシピID :18389219 -
コツ・ポイント
【豆腐の水切り】豆腐をキッチンペーパーに包み、斜めにしたまな板に置いて上にお皿などで重石をして30分程度置いておきます。
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