大根、人参、じゃが芋を乱切りにする。ごぼうはささがきにする。こんにゃくはあく抜きを済ませ適当な大きさにちぎる。

1の野菜、だし、みりん、酒、醤油を炊飯器に入れ炊飯スイッチオン。
ちなみに3合炊きの炊飯器で作りました。

炊けたら、お鍋に移して火に掛け、豚肉を入れ火が通ったら味噌を入れる。

仕上げにねぎをちらす。お好みで七味唐辛子を。