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南瓜のレンジでべっぴん煮
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南瓜のレンジでべっぴん煮-レシピのメイン写真

南瓜のレンジでべっぴん煮

すゆみ
すゆみ @cook_40078503

こっくり、ほくほく、な煮付け。砂糖塩分は少ない方(かな?)南瓜の仕上がりもべっぴん。南瓜食べてべっぴんさんに!
このレシピの生い立ち
南瓜が大好きな娘。こっくり、ほくほくな煮付けが好きで、試行錯誤している中レシピ化しました。

こっくり、ほくほく、な煮付け。砂糖塩分は少ない方(かな?)南瓜の仕上がりもべっぴん。南瓜食べてべっぴんさんに!
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こっくり、ほくほく、な煮付け。砂糖塩分は少ない方(かな?)南瓜の仕上がりもべっぴん。南瓜食べてべっぴんさんに!
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南瓜が大好きな娘。こっくり、ほくほくな煮付けが好きで、試行錯誤している中レシピ化しました。

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材料

4人分
  • 南瓜 約400g
  • 塩 小1
  • 砂糖 大1
  • 醤油 小1
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作り方

  1. 1

    南瓜は所々皮を削ぎ、食べよい大きさに切ってから塩とからめて、少し置く。

  2. 2

    少し水分が出たら、砂糖をからめて少し置く。

  3. 3

    更に醤油を加え、レンジ500Wで加熱(南瓜によるが5分〜7分)で出来上がり!

コツ・ポイント

塩、砂糖を分けて加え、しばらく置くのは少し手間ですが、この手間が大切。
レンジ加熱は強(1000W)で短時間でも大丈夫ですが、
弱の方が仕上がりが甘い気がします。
仕上がりにゴマ油を絡めるとより濃厚です。

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すゆみ
すゆみ @cook_40078503
2012/12/11 13:52に公開

このレシピのキーワード

煮物 かぼちゃ

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