☆を混ぜておく。

お湯を沸かし食べやすい大きさに切ったほうれん草を茹でる。色が濃くなったらザルに引き上げる。お湯は残しておく。

2のほうれん草は絞らずザルで水気を切り、ボウルにうつして1の半分と混ぜる。

1のお湯で肉を茹でる。一枚一枚ちゃんとバラバラにして下さい。色が変わったらザルに引き上げる。

3のボウルに肉を移し残りの1を混ぜて最後に鰹節をのせる。