大きめに切ってごま油とオリーブオイルで炒めてショウガ１かけをすって絡めて火を止める

圧力用の水酒を入れた中に肉を入れて圧をかける。
おもりが触れたら、１０分間弱火で煮込む

洗った肉を鍋に入れて野菜を入れて調味料をいれて煮込む

味が薄ければ煮込む際に醤油を足す