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まろやか♪鯖の味噌煮
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まろやか♪鯖の味噌煮-レシピのメイン写真

まろやか♪鯖の味噌煮

samu♪
samu♪ @cook_40043717

普通の鯖の味噌煮じゃつまらなかったので清酒で臭みを消し、バターを入れてまろやかにしてみました♪
このレシピの生い立ち
マイルドな鯖を作りたかったのでヽ(→∀←。)ノ

普通の鯖の味噌煮じゃつまらなかったので清酒で臭みを消し、バターを入れてまろやかにしてみました♪
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マイルドな鯖を作りたかったのでヽ(→∀←。)ノ

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まろやか♪鯖の味噌煮

samu♪
samu♪ @cook_40043717

普通の鯖の味噌煮じゃつまらなかったので清酒で臭みを消し、バターを入れてまろやかにしてみました♪
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マイルドな鯖を作りたかったのでヽ(→∀←。)ノ

普通の鯖の味噌煮じゃつまらなかったので清酒で臭みを消し、バターを入れてまろやかにしてみました♪
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マイルドな鯖を作りたかったのでヽ(→∀←。)ノ

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材料

2人分
  • 鯖 2切れ
  • にんじん 1本
  • ねぎ 1本
  • ●味噌 大さじ3
  • ●料理のための清酒 大さじ4
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●みりん 大さじ2
  • ●醤油 大さじ1
  • ●水 100cc
  • バター 20グラム
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作り方

  1. 1

    ●をすべて合わせ
    食べやすい大きさに切ったにんじんとねぎを入れ強火にかける

  2. 2

    煮立ってきたら鯖を入れ落しぶたをする

    • まろやか♪鯖の味噌煮作り方2写真
  3. 3

    中まで火が通ったら仕上げにバターをいれ完成☆

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samu♪
samu♪ @cook_40043717
2008/07/06 13:43に公開
デパチカスーパーで珍しいものを探しに行くのが好きです☆使ったことの無い食材を使ってみるのって楽しいですよね(*'∀`艸)☆+゜食べ歩きや食べ放題って言う言葉に弱いです・・・。
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このレシピのキーワード

みそ煮 ねぎ サバ にんじん バター 味噌

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