飽きずにスープ生活①　中華スープ

Name: 飽きずにスープ生活① 中華スープ
Yield: たっぷり2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 1丁(300g); 青梗菜 1/2袋; 人参 1/4本; 竹の子 30ｇくらい; 長ねぎ 1本; もやし 1/2袋; 乾燥わかめ 大さじ1; ●水 700~800cc; ●中華だし(ウエイパー使用) 大さじ1; ●豆板醤 小さじ1～2; ●醤油 小さじ2～3; ●砂糖 小さじ1; 塩こしょう 少々; 胡麻 少々

シャンプーハット @shampoo_hat

これ1杯でお腹満足♬ダイエットしたい…でも食べたいそんな時いかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
ダイエット中も、お腹いっぱい食べたい
そこで、出来る限り肉なし、油なしのスープを作りたくて…
毎日、同じスープを食べると飽きるので1週間分考えてみました

飽きずにスープ生活①　中華スープ

シャンプーハット @shampoo_hat

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材料

たっぷり2～3人分

豆腐 1丁(300g)
青梗菜 1/2袋
人参 1/4本
竹の子 30ｇくらい
長ねぎ 1本
もやし 1/2袋
乾燥わかめ大さじ1
●水 700~800cc
●中華だし(ウエイパー使用) 大さじ1
●豆板醤小さじ1～2
●醤油小さじ2～3
●砂糖小さじ1
塩こしょう少々
胡麻少々

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作り方

1
人参、竹の子は短冊切り、葱は斜め切り、青梗菜は食べやすくザク切りにして、ワカメは水で戻しておきます
2
鍋に●を入れ火にかけ人参、竹の子、青梗菜の軸の部分を3分程煮たら、葱、青梗菜の葉の部分を加えます
3
煮立ったら、もやし、ワカメ、ひと口大に切った豆腐を入れ、再び煮立ったら塩こしょうで味を調え、器に盛ってゴマを振り完成

コツ・ポイント

糸寒天や春雨を入れても美味しいし、ご飯にかけてスープご飯にしても美味しいです
野菜は何を入れてもOKですが、
ダイエット目的の方は炭水化物のイモ類、れんこん等は避けた方がいいと思います
お好みでラー油やお酢を加えても美味しいです

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つくれぽ

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シャンプーハット @shampoo_hat

2011/10/07 08:03に公開

日々増え続ける体重に凹むハット鬼嫁ハットに苦悩する夫東海地方に潜伏中コメ返、レポ返できませんがよろしくお願いしますお酢のツンとくるのが嫌いなため寿司酢、ポン酢ズボラなため麺つゆ、だしの素ピリ辛好きのため辛味調味料多用しますわんこ同好会№36のんびりクック会№12⑰呑み助【夜のアルコール消毒推進委員会】☝上記各会随時募集中

このレシピのキーワード

スープもやしワカメたけのこにんじんチンゲンサイゴマ豆腐長ネギ

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