無添加でヘルシー100％アーモンドバター
アーモンドを買う時に袋の裏を見て、食用油、食塩を使っていないロースト済みのものを使用。もちろんローアーモンドでも！
このレシピの生い立ち
動物性のバターよりも植物性のバターを自分で作りたかったから。
市販のものは甘味料や保存料がたっぷりなので、何も入れずにアーモンドバターを作りました。ビタミンEの補給にもいい。
無添加でヘルシー100％アーモンドバター
アーモンドを買う時に袋の裏を見て、食用油、食塩を使っていないロースト済みのものを使用。もちろんローアーモンドでも！
このレシピの生い立ち
動物性のバターよりも植物性のバターを自分で作りたかったから。
市販のものは甘味料や保存料がたっぷりなので、何も入れずにアーモンドバターを作りました。ビタミンEの補給にもいい。
アプリでひらく作り方
- 1
使用したアーモンドは、ジャムの瓶いっぱいで１００ｇありました。
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- 2
フードプロセッサーにアーモンドを入れ、パルスで5-6回後、連続運転する。
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- 3
5分後全体が粉状になってくる。
1回蓋を取って周りに付いたアーモンドを落とす。 -
- 4
さらに5分回すとべっとりとしてくる。
また蓋をあけて周りのアーモンドを落とす。 -
- 5
（オプションを入れる場合はここではちみつと油を入れる。）
- 6
最後に1分ほど回して出来上がり。
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- 7
ヘラで保存容器に移し、冷蔵庫で保存する。
量は約半分ほどになっている。 -
- 8
味をつけないでおくと、パン、トースト、お菓子の材料、料理にと幅広く使えます。
- 9
フランスパンをトーストしたものにぴったりおいしい！
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- 10
ほうれん草の胡麻あえのゴマの代用にこのペーストを使うことも出来ます。
- 11
生アーモンドで作る場合は一晩（8時間以上）浸しておき水分をとってから１の工程からどうぞ。
- 12
蜂蜜の代わりに、アガベシロップでも作りました。
- 13
フレーバーを付ける場合は工程５でどうぞ。
シナモンパウダー、ココアパウダー、ココナッツパウダー、バニラエクストラクト等
コツ・ポイント
無添加の場合は固めなのでトーストに塗る時に、はちみつと混ぜて使います。
パンを焼く時の副材料として、料理の時は、バターの代用品として使えます。
つくれぽ
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