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もも肉アーモンドスライスパリパリ揚げ
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もも肉アーモンドスライスパリパリ揚げ-レシピのメイン写真

もも肉アーモンドスライスパリパリ揚げ

ちこんず
ちこんず @cook_40086009

最初にお肉を茹でるので揚げ時間短縮で楽々♪～中はジューシー　＆　外はパリッパリだよ～
このレシピの生い立ち
中のお肉は柔らかくジューシーそして外はアーモンドスライスでパリパリ♪

最初にお肉を茹でるので揚げ時間短縮で楽々♪～中はジューシー　＆　外はパリッパリだよ～
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中のお肉は柔らかくジューシーそして外はアーモンドスライスでパリパリ♪

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もも肉アーモンドスライスパリパリ揚げ

ちこんず
ちこんず @cook_40086009

最初にお肉を茹でるので揚げ時間短縮で楽々♪～中はジューシー　＆　外はパリッパリだよ～
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中のお肉は柔らかくジューシーそして外はアーモンドスライスでパリパリ♪

最初にお肉を茹でるので揚げ時間短縮で楽々♪～中はジューシー　＆　外はパリッパリだよ～
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材料

２人分
  • 鶏肉もも肉 ２枚
  • ★　醤油 適量
  • ★　お酒 適量
  • ★　はちみつ 適量
  • 片栗粉 適量
  • 卵 １個
  • アーモンドスライス 適量
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作り方

  1. 1

    もも肉をたたいて中に火が通るまで湯通しする。

  2. 2

    お肉が冷めたら★を袋の中に漬け込み数時間おく。

  3. 3

    片栗粉をまぶし　→
    卵を絡め　→
    アーモンドスライスを絡める。

  4. 4

    少量の低温の油で揚げる。
    既にお肉を湯通してるので外のアーモンドがからりと揚がれば出来上がり！

コツ・ポイント

最初にお肉を湯通するので最後の揚げる時は外の衣が綺麗にきつね色に揚がれば完成♪
アーモンドは焦げやすいので低温で揚げるのがコツ

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ちこんず
ちこんず @cook_40086009
2011/09/30 09:43に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 鶏もも肉 はちみつ 卵 酒 アーモンド

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