じゃがいもは皮を剥き、３cm角に切る。
玉葱は、微塵切りにする。
コレを鍋に入れる。
ひたひたより少し大めの水を入れ、コンソメも入れてじゃがいもに箸が通る位まで煮る。。

じゃがいもがやわらかくなるまで煮たら、
ミキサーでロトロにする。

荒熱が取れたら、カップに移し、冷蔵庫で冷す。