1日分の野菜の春雨卵スープ

Name: 1日分の野菜の春雨卵スープ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 1日分の野菜 ベジタブル100 300㏄; 卵 1個; 春雨（もどしたもの） 30g; 鶏がらスープの素 小さじ2; 塩、胡椒 少々; ごま油 小さじ1

yukaナッツ @cook_40025487

野菜たっぷりの野菜ジュースを使ってスープを作りました。卵と春雨入りで・・・。朝食にもいいかも。
このレシピの生い立ち
野菜ジュースの良さを生かして、なるべく簡単に、手早く作れて、おいしく食べられるように春雨と卵を入れて作ってみました。朝食やちょっとお腹がすいたときなんかに食べるといいと思います。

1日分の野菜の春雨卵スープ

yukaナッツ @cook_40025487

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材料

2人分

1日分の野菜ベジタブル100 300㏄
卵 1個
春雨（もどしたもの） 30g
鶏がらスープの素小さじ2
塩、胡椒少々
ごま油小さじ1

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作り方

1

春雨はもどして食べやすい大きさに切っておきます。
卵は割ってほぐしておきます。
2

鍋に1日分の野菜、春雨、鶏がらスープの素を入れて煮立たせます。煮立ったら溶き卵を入れて、軽く塩・胡椒をし、仕上げにごま油を入れればできあがりです。

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yukaナッツ @cook_40025487

2008/07/09 06:24に公開

ブログはコチラ→http://yukanuts.blog.ocn.ne.jp/yukahappytime/神奈川県の自宅にてお料理とお菓子の教室を主宰。フランスで創刊されたキッズファッション誌MiｌK日本版のウェブサイト(http://milkjapon.com/daily/)で毎週食育のコラムを掲載中。

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たまごスープ春雨卵

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