ビーフンを使ってスープパスタ風にしました。野菜たっぷりの野菜ジュースを使ったスープでさっぱりといただきます。大葉とごま油の香りもいい感じ・・・。
このレシピの生い立ち
野菜ジュースの良さを生かして、なるべく簡単に、手早く作れて、おいしく食べられるように考えました。食べてみて予想以上に美味しかったです。シンプルな感じでとくに何も具が入っていませんが、蒸し鶏や茹でたエビ、白髪ねぎなんか合うと思います。お好みで・・・。