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夏野菜☆爽やかなお豆腐ソースで
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夏野菜☆爽やかなお豆腐ソースで-レシピのメイン写真

夏野菜☆爽やかなお豆腐ソースで

たいたいちゃん
たいたいちゃん @cook_40035007

いろどりのきれいな夏野菜を「日清べジフルーツオイル」でさっくり揚げました。粒マスタードが効いた豆腐ソースが野菜にぴったり。
このレシピの生い立ち
日清べジフルーツオイルを使ったレシピを考えました。
おいしい野菜を、ちょっと変わったソースで食べたくて・・・。

いろどりのきれいな夏野菜を「日清べジフルーツオイル」でさっくり揚げました。粒マスタードが効いた豆腐ソースが野菜にぴったり。
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日清べジフルーツオイルを使ったレシピを考えました。
おいしい野菜を、ちょっと変わったソースで食べたくて・・・。

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たいたいちゃん
たいたいちゃん @cook_40035007

いろどりのきれいな夏野菜を「日清べジフルーツオイル」でさっくり揚げました。粒マスタードが効いた豆腐ソースが野菜にぴったり。
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日清べジフルーツオイルを使ったレシピを考えました。
おいしい野菜を、ちょっと変わったソースで食べたくて・・・。

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材料

2人分
  • かぼちゃ 1/8個(120g)
  • なす 1本
  • オクラ 5本
  • パプリカ(赤ピーマン) 1個
  • 日清べジフルーツオイル(揚げ油) 適量
  • 【豆腐ソース】
  • 絹豆腐 100g
  • 粒マスタード 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 日清べジフルーツオイル 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    オクラは塩ずりをして、よく洗い水気をふき取っておく。
    そのほかの野菜は、食べやすい大きさに切る。

    • 夏野菜☆爽やかなお豆腐ソースで作り方1写真
  2. 2

    【豆腐ソース】
    豆腐は、電子レンジで2分ほど加熱し、軽く水切りしておく。
    ボウルに材料すべてを入れ、泡だて器などでなめらかになるまで混ぜる。

    • 夏野菜☆爽やかなお豆腐ソースで作り方2写真
  3. 3

    「日清べジフルーツオイル」を170℃に熱し、野菜を揚げる。

  4. 4

    お皿に盛り、豆腐ソースを添えてできあがり♡

コツ・ポイント

やさいはなんでもOKです。
ズッキーニ、いんげんなども、このお豆腐ソースに合いますよ。
野菜だけでなく、ベーコン・豚ばら肉もいいと思います。

日清べジフルーツオイルで揚げたので脂っこくなく、お豆腐ソースでさっぱりです。

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たいたいちゃん
たいたいちゃん @cook_40035007
2008/07/02 00:57に公開
5歳のマルコメくんと優しいダーリンの3人家族です♪ダーリンは最近ちょっとメタボが心配・・・。念願の大きな冷蔵庫を買ったから、お料理が楽しくなりそう・・・。お料理苦手だから、クックでお勉強します!
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このレシピのキーワード

なす オクラ かぼちゃ パプリカ フルーツ 絹ごし豆腐 豆腐 ベジ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17762730
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