鰤の煮付け
玉ねぎ、大根、人参、白菜、冬野菜をたくさん入れて満足な一品に(^o^)
このレシピの生い立ち
我が家は野菜たくさんなのでレシピにしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
やかんやポット満杯に湯を沸かしておき、その間に野菜を食べやすい大きさに切る
- 2
フライパンに野菜と調味料を全て入れ一度煮立ったら中火にしフタをし野菜に火を通す※野菜がひたひたになる量を水で調整して
- 3
魚の下準備をする
ザルに水洗いした魚を並べ、キッチンペーパーをかぶせる - 4
キッチンペーパーの上から熱湯をまんべんなくかける
- 5
野菜が柔らかくなったら野菜の下に魚を入れる
野菜が落し蓋の代わりになります。フライパンのフタもして中火で3〜4分煮る - 6
フタをとり強火にして煮汁をある程度飛ばしたら完成
焦げない様にフライパンをゆすって気をつけて
コツ・ポイント
魚を入れて途中で味をみて醤油と砂糖で調整して下さい
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