キャベツとネギを刻む。

ボールに、お好み焼き粉、卵、水を入れて混ぜ合わせる。次にキャベツ、ネギ、すりおろした長いもを加えて混ぜ合わせる。

温めたフライパンにサラダ油をひき、２の生地をのせ、その上にとろろ昆布を薄く広げのせ、豚バラをかぶせる。中火～弱火で焼く。

火が通り、焼き色がついたら、裏返して焼く。焼きあがればお皿にのせて、かつお節と青のりをふりかけて出来上がり！