えのき山椒炊き☆簡単3分

えのき山椒炊き☆簡単3分-レシピのメイン写真

えのき山椒炊き☆簡単3分

オタコタパンダ @cook_40048701

[調理3分][冷蔵庫1週間]塩辛くない手作り☆なめ茸です。←写真:茶色の粒が山椒です。
このレシピの生い立ち
早くて日持ち美味な常備菜です。

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オタコタパンダ @cook_40048701

[調理3分][冷蔵庫1週間]塩辛くない手作り☆なめ茸です。←写真:茶色の粒が山椒です。
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早くて日持ち美味な常備菜です。

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材料

＊山椒小匙1
＊えのき 1袋
A)鰹だし顆粒小匙1/3
粒半分程度の大きさ。
ﾐﾙ詰め替え用を使用。
丸粒の山椒でも。
A)醤油大匙1
A)みりん大匙1/2

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作り方

1

えのき下根ｶｯﾄする。★下の繋がった部分に平行に切るように細かく5㎝包丁入れる。えのきがほぐれたら、縦に4等分にｶｯﾄ。
2

小鍋に、A)と【1】を中強火2〜3分かけ水分を飛ばす。ご飯のお供に♪冷奴、ｺﾞｰﾔｻﾗﾀﾞのﾄｯﾋﾟﾝｸﾞに♪

コツ・ポイント

★えのきを簡単にほぐす方法です。以前TVで、ﾌﾟﾛ料理人が、えのきに包丁を入れてました。

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オタコタパンダ @cook_40048701

2011/10/01 14:05に公開

☆素材を生かして美味しい健康食☆

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えのき山椒

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