トマ玉ラーメン
lycee @cook_40037124
ブランチは温かいラーメン
ムッティさんの「ファインカットトマト」を使ってボリューム満点、彩りもキレイな創作ラーメンです！
このレシピの生い立ち
明け方、寒くて目が覚めちゃいました！
今日も休みですし、ブランチは温かいラーメンにしました！
トマ玉ラーメン
ブランチは温かいラーメン
ムッティさんの「ファインカットトマト」を使ってボリューム満点、彩りもキレイな創作ラーメンです！
このレシピの生い立ち
明け方、寒くて目が覚めちゃいました！
今日も休みですし、ブランチは温かいラーメンにしました！
作り方
- 1
長ネギ炒め用５ｃｍは斜め切り、盛り付け用２ｃｍは小口切り。
豚ばらは胡椒して１ｃｍ幅くらいにスライス。
- 2
フライパンにごま油を入れ、豚肉を炒めて火が通ったら、炒め用長ネギを加える。
- 3
卵にラーメンスープ小さじ１を入れて、２の鍋に投入。
少し固まったらトマト大さじ２を加えサクッと混ぜて、トマト卵焼き完成。 -
- 4
ラーメンを茹で、残りのスープとトマト大さじ４を入れてラーメン完成。
- 5
３の上に４を乗せて、小口切りねぎをパラリと掛けてトマ玉ラーメンの出来上がり！
-
コツ・ポイント
卵の味付けにラーメンスープを使うのがポイントです。
たまごとラーメンのダブルトマトで旨味がアーップ！
たまごフワフワ、ねぎシャキシャキ、麺ツルツル、食感も楽しい！
ラー油とお酢を足して、酸辣湯麺風にしてもイケますよ！
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