もちっ♬ｶﾘｯ♬HBでべーグル
殿すけ @cook_40035543
中は、もちもちっ♬外は、ｶﾘｯ♬
面倒な生地作りはHBにおまかせ♡
手捏ねでも作れます♡
このレシピの生い立ち
母がベーグル好きなので、作ってみました。
もちっ♬ｶﾘｯ♬HBでべーグル
中は、もちもちっ♬外は、ｶﾘｯ♬
面倒な生地作りはHBにおまかせ♡
手捏ねでも作れます♡
このレシピの生い立ち
母がベーグル好きなので、作ってみました。
作り方
- 1
《手捏ねなら》上から順番にイーストまでをボールにいれて混ぜ、15分位捏ねる。
- 2
《HBなら》上から順番にイーストまでをパンケースに入れていく。
- 3
生地コースでスタート!!
- 4
捏ねが終了したところで、発酵をさせずに取り出す。 8等分に分け、5分間のﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ。
- 5
8等分した生地を成形して、レンジの発酵機能を使って、20分ぐらい発酵をさせる。機能がない場合→30秒温めて15分放置。
- 6
取り出したら、オーブン200℃で余熱をしておく。ハチミツを入れたお湯に生地を入れ、片面30秒ずつくらいゆでる。
- 7
軽く水気をふき取ってから、天板に並べ、オーブンで20分ぐらい焼く。
- 8
♡ 完成 ♡
-
コツ・ポイント
成形のとき、クッキングシートを下に敷いてそのままお湯に投入すると形が崩れなかった。シートは、ゆでているうちに、剥がれます。
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その他のレシピ
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