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母の味-レシピのメイン写真

母の味

イズピクミン
イズピクミン @cook_40071181

肉のうまみがじゅわ~っとでたスープです。
ボリュームもあるから次の日の朝食にもぴったり(๑→ܫ←)*☆*
このレシピの生い立ち
母が昔よく作ってくれたスープ♡大好きで我先にとお替りしまくった思い出があります。見よう見まねで物心ついた頃から作っているものを載せてみました。

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ボリュームもあるから次の日の朝食にもぴったり(๑→ܫ←)*☆*
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イズピクミン
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肉のうまみがじゅわ~っとでたスープです。
ボリュームもあるから次の日の朝食にもぴったり(๑→ܫ←)*☆*
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母が昔よく作ってくれたスープ♡大好きで我先にとお替りしまくった思い出があります。見よう見まねで物心ついた頃から作っているものを載せてみました。

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ボリュームもあるから次の日の朝食にもぴったり(๑→ܫ←)*☆*
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材料

2人分
  • ○ひき肉 200g
  • ○ねぎ(みじん切り) 1/2本
  • ○片栗粉 大1
  • ○塩、こしょう、味の素 少々
  • ○しょうゆ 小2
  • 白菜 1/4個
  • 春雨 30g
  • 塩、しょうゆ、めんつゆ お好みで
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作り方

  1. 1

    ○をすべてボールにいれ、よくこねて肉団子を作ります。多めの油で表面に焦げ目がつくくらい炒めます。

    • 母の味作り方1写真
  2. 2

    肉団子に焦げ目がついたら1度取り出し、同じフライパンで白菜がしんなりするまで炒めます。

  3. 3

    深めの鍋に白菜と肉団子入れ、具がかぶるくらい水を入れ煮込みます。

    • 母の味作り方3写真
  4. 4

    煮立ったらしょうゆは色をつけるだけに使用し、めんつゆと塩で味付け、春雨を入れれば完成!

コツ・ポイント

肉団子は油で揚げてもいいです。肉団子・白菜を炒めた後の油もそのまま鍋で一緒に煮込むと肉団子の肉汁が効いててグーです。
しょうゆは入れすぎると辛くなるので、あくまで色づけ程度。
あとは塩で整えて下さい(๑→ܫ←)*☆*

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イズピクミン
イズピクミン @cook_40071181
2009/02/27 14:21に公開
新米主婦になりました。いつもクックパッドでレシピ探し☆大好物はパンです♪ 作るのも好きです(๑→ܫ←)*☆*
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このレシピのキーワード

ねぎ 春雨 白菜 ひき肉 片栗粉

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