つくしに贈る！！ カフェモカシフォン
＊はかりオンリーレシピ しっとりふわふわ！子供にはちょっぴり大人の味かも！生クリームとチョコソースをかけて召し上がれ
このレシピの生い立ち
友達の つくしちゃんは シナモンが大好き！！
つくしちゃんが 喜ぶであろうっと 作ったレシピです。
長年 一緒にいるもんで シナモンがあまり好きではなかった チョコ家（うちでは神様の味＝シナモン） も ずいぶん洗脳されましたわ。
つくしに贈る！！ カフェモカシフォン
＊はかりオンリーレシピ しっとりふわふわ！子供にはちょっぴり大人の味かも！生クリームとチョコソースをかけて召し上がれ
このレシピの生い立ち
友達の つくしちゃんは シナモンが大好き！！
つくしちゃんが 喜ぶであろうっと 作ったレシピです。
長年 一緒にいるもんで シナモンがあまり好きではなかった チョコ家（うちでは神様の味＝シナモン） も ずいぶん洗脳されましたわ。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを200℃で余熱。 ☆マークを合わせてよく混ぜておく。
一応 薄力粉をふるっておく。 - 2
メレンゲ＊卵白に★砂糖ひとつまみいれ ハンドミキサーで泡立てる。 軽く泡立ったら 残りの砂糖半分を入れ さらに泡立てる。 角が立ったら 残りの砂糖を入れ さらに泡立てる。 逆さまにしても落ちないしっかりしたつやのあるメレンゲを作る。
- 3
別のボウルに 卵黄と砂糖を入れ 先ほど使ったハンドミキサー（洗わないでok）で混ぜる。少しずつサラダ油を注ぎいれ 入れては混ぜ入れては混ぜ ふっくらした感じにする。☆と粉を加え ミキサーでしっかり混ぜる
- 4
ボウルにメレンゲを三回に分けて入れる。つぶさないようにでも、白いところ(メレンゲ）が残らないように！底からすくいあげるようにすると いいかも♪めちゃくちゃ手早く。
- 5
型に流しいれ 二回ほど 10ｃｍぐらいの所から落とし 大きい気泡を抜く。 型のふちに 生地をへばりつけ(真ん中の棒も忘れずに）200℃で予熱したオーブンを180℃にして 20分さらに下げて170℃で10分焼く
- 6
焼きあがったらすぐにオーブンからだして 逆さまにしたマグカップの上に真ん中の棒をのせ 逆さまで完全に冷ます。冷める前に型から外すとしぼんでしまうよ
コツ・ポイント
生地とメレンゲをあわせるとき 一回目のメレンゲはつぶれてしまってもいいので よく混ぜあわせておく。
二回目、三回目は 手早く でも メレンゲをつぶさないよう やさしく！
ココアが入っているので メレンゲがつぶれやすい。 気をつけて
つくれぽ
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