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お酒で柔らかく蒸した鶏むね肉豆乳パスタ
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お酒で柔らかく蒸した鶏むね肉豆乳パスタ-レシピのメイン写真

お酒で柔らかく蒸した鶏むね肉豆乳パスタ

はるかっくん
はるかっくん @cook_40030470

暑い夏に向けての冷製パスタです。さっぱりで、豆乳の苦手な人にもだしを使うので食べやすいと思います
このレシピの生い立ち
夏に向けて冷製パスタが食べたいとおもったから

暑い夏に向けての冷製パスタです。さっぱりで、豆乳の苦手な人にもだしを使うので食べやすいと思います
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お酒で柔らかく蒸した鶏むね肉豆乳パスタ

はるかっくん
はるかっくん @cook_40030470

暑い夏に向けての冷製パスタです。さっぱりで、豆乳の苦手な人にもだしを使うので食べやすいと思います
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材料

4人分
  • 鶏むね肉 100g
  • パスタ 200g
  • 豆乳 300g
  • 昆布だし 100cc
  • 醤油 大匙1
  • きざみ葱 適量
  • シソ 適量
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉を生姜などの香味野菜とお酒「料理のための清酒」を加え蒸し器で蒸す。

    • お酒で柔らかく蒸した鶏むね肉豆乳パスタ作り方1写真
  2. 2

    パスタを表示どうりにゆでて、よく水洗いする

  3. 3

    豆乳と昆布だし、醤油を混ぜ合わせ2のパスタに絡めて出来上がり

コツ・ポイント

トッピングに紫蘇などお好きな香味野菜を加えると、違った味が楽しめそうです 。
あと、鶏肉を蒸すときのお酒はなるべく食塩無添加のものがおすすめです。

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はるかっくん
はるかっくん @cook_40030470
2008/07/03 09:55に公開
自己満足ですが、いろいろ挑戦して作ってます。今はレシピ検索ばかりしてますが、そのうち創作もしてみたいです。
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このレシピのキーワード

パスタ ねぎ 大葉 豆乳 鶏胸肉

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