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高野豆腐でジュワッと唐揚げ♬
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高野豆腐でジュワッと唐揚げ♬-レシピのメイン写真

高野豆腐でジュワッと唐揚げ♬

*のぶちん*
*のぶちん* @cook_40074019

高野豆腐豆腐がみるみる無くなります‼
このレシピの生い立ち
高野豆腐は煮物だけでは、なかなか消費できなくて。

高野豆腐豆腐がみるみる無くなります‼
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高野豆腐でジュワッと唐揚げ♬

*のぶちん*
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高野豆腐豆腐がみるみる無くなります‼
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材料

2〜3人分
  • 一口サイズの高野豆腐 15コくらい
  • 《漬け汁》
  • 水 100cc
  • 醤油、酒 各大さじ2
  • しょうが、にんにくチューブ 少々
  • 胡麻油、鶏ガラスープ 各小さじ1
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    高野豆腐を水で戻し、戻ったらよーく水気を絞り漬け汁に浸す。
    すぐに汁を吸ってしまうので、素早くまんべんなく揉み込む。

  2. 2

    全体に味が染みわたったら、余分な水分を、絞り片栗粉をまぶす。

  3. 3

    180度くらいの油で、表面がカリッとなるまで揚げる。

コツ・ポイント

漬け汁を揉み込む時は素早く‼
でないと味にムラが出てしまいます。

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*のぶちん*
*のぶちん* @cook_40074019
2012/12/12 09:49に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 高野豆腐 酒 しょうが

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