テンペのシンプルなフライ
焼きテンペと写真が似ていて申し訳ありませんが・・こちらはシンプルはフライです。
卵を使わず、小麦粉をつなぎにして、パン粉をまぶして揚げるだけ。
お好みのソースで、いただきます。
このレシピの生い立ち
いちばんベーシックでシンプルな調理法を
ご紹介しました。
衣にカレー粉やスパイス、ハーブなどを混ぜたり
仕上げのソースを工夫したりと応用すると
いろいろな味が楽しめます。
テンペのシンプルなフライ
焼きテンペと写真が似ていて申し訳ありませんが・・こちらはシンプルはフライです。
卵を使わず、小麦粉をつなぎにして、パン粉をまぶして揚げるだけ。
お好みのソースで、いただきます。
このレシピの生い立ち
いちばんベーシックでシンプルな調理法を
ご紹介しました。
衣にカレー粉やスパイス、ハーブなどを混ぜたり
仕上げのソースを工夫したりと応用すると
いろいろな味が楽しめます。
アプリでひらく作り方
- 1
テンペは一口大に切ります。
- 2
小麦粉を水で溶きます。ちょっとどろどろな状態になるように、水の量を加減してください。
ここに、塩やこぶだし、こしょうなどを少し入れて味をつけても、おいしく仕上がります。 - 3
１のテンペを、２の溶き小麦粉にくぐらせ、パン粉をまぶします。
- 4
油を熱します。
パン粉を少し油に落としてみて、ジュッと音を立ててすぐに浮かんでくるようになったら、適温です。 - 5
３の、衣をつけたテンペを、４の油で揚げます。
表面がかりっと揚がったらできあがりです。 - 6
お好みのソースでいただきます。
ハーブソルトなどをつけても、おいしいです。オーロラソースの
作り方：
ケチャップとウスターソースを同量づつまぜると、きれいなピンク色のソースになります。
コツ・ポイント
フリッターの衣の作り方もご紹介しておきます。
１、小麦粉に、ベーキングパウダー少々を加えます。
２、水でどろどろの状態になるように溶きます。
＊＊
フリッターは、ふんわりと揚がりますので、お子様にも喜ばれる揚げ物になります。
つくれぽ
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