釜揚げ桜海老のパスタ

なおち852
なおち852 @cook_40052291

釜揚げ桜海老の旨味で頂く味付けシンプルなパスタです。
野菜も沢山召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
静岡の釜揚げ桜海老を沢山頂いたので、桜海老の味を楽しみたくて(^-^)

釜揚げ桜海老のパスタ

釜揚げ桜海老の旨味で頂く味付けシンプルなパスタです。
野菜も沢山召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
静岡の釜揚げ桜海老を沢山頂いたので、桜海老の味を楽しみたくて(^-^)

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材料

2人分
  1. パスタ 200グラム
  2. 釜揚げ桜海老 大さじ3~4
  3. ベーコン 2枚
  4. キャベツ 8分の1
  5. しめじ パック半分
  6. ブロッコリー 2分の1房
  7. にんにく 1かけ
  8. オリーブオイル 大さじ1強
  9. パスタの茹で汁 お玉1~1.5杯
  10. 塩・コショウ 少々

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り。
    ベーコンは細切り。
    しめじはバラバラに。
    ブロッコリーは小房に分ける。
    にんにくはみじん切りに。

  2. 2

    パスタを茹でるたっぷりの湯を用意する。沸騰したらブロッコリー、パスタ、塩(分量外)を入れ表示より一分短く茹でる。

  3. 3

    ニンニクみじん切りにオリーブオイルを加え弱火にかける。

  4. 4

    香りがたったらベーコンを入れカリカリに。
    キャベツ・しめじをいれ炒め合わせる。

  5. 5

    桜海老を入れ少し炒め、パスタの茹で汁を加えて炒める。

  6. 6

    茹で上がったパスタ、ブロッコリーを加えブロッコリーを潰しながら具とパスタを絡める。

  7. 7

    塩・コショウで味を整える。

コツ・ポイント

ブロッコリーは敢えて柔らかく茹でて潰しています。
味つけは塩・コショウだけなのでニンニクをじっくり炒めて香りを出します。
物足りなかったら粉チーズを少しかけても♪大人だけなら唐辛子を加えても♪

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