釜揚げ桜海老のパスタ

なおち852 @cook_40052291
釜揚げ桜海老の旨味で頂く味付けシンプルなパスタです。
野菜も沢山召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
静岡の釜揚げ桜海老を沢山頂いたので、桜海老の味を楽しみたくて(^-^)
釜揚げ桜海老のパスタ
釜揚げ桜海老の旨味で頂く味付けシンプルなパスタです。
野菜も沢山召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
静岡の釜揚げ桜海老を沢山頂いたので、桜海老の味を楽しみたくて(^-^)
作り方
- 1
キャベツはざく切り。
ベーコンは細切り。
しめじはバラバラに。
ブロッコリーは小房に分ける。
にんにくはみじん切りに。 - 2
パスタを茹でるたっぷりの湯を用意する。沸騰したらブロッコリー、パスタ、塩(分量外)を入れ表示より一分短く茹でる。
- 3
ニンニクみじん切りにオリーブオイルを加え弱火にかける。
- 4
香りがたったらベーコンを入れカリカリに。
キャベツ・しめじをいれ炒め合わせる。 - 5
桜海老を入れ少し炒め、パスタの茹で汁を加えて炒める。
- 6
茹で上がったパスタ、ブロッコリーを加えブロッコリーを潰しながら具とパスタを絡める。
- 7
塩・コショウで味を整える。
コツ・ポイント
ブロッコリーは敢えて柔らかく茹でて潰しています。
味つけは塩・コショウだけなのでニンニクをじっくり炒めて香りを出します。
物足りなかったら粉チーズを少しかけても♪大人だけなら唐辛子を加えても♪
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