簡単＊大根と中華クラゲの和え物
えまっちママ @cook_40044341
夏の定番「胡瓜と中華クラゲの和え物」
大根で作ってみました♪
仕上げの「ひねり胡麻」がポイント♪
このレシピの生い立ち
大根をアチコチから頂いたので消費に。
胡瓜のシーズンじゃない時にもコリコリ中華クラゲを食べたくて考えました^^
簡単＊大根と中華クラゲの和え物
夏の定番「胡瓜と中華クラゲの和え物」
大根で作ってみました♪
仕上げの「ひねり胡麻」がポイント♪
このレシピの生い立ち
大根をアチコチから頂いたので消費に。
胡瓜のシーズンじゃない時にもコリコリ中華クラゲを食べたくて考えました^^
作り方
- 1
大根は1センチくらいの厚さに輪切りにします。
3枚くらいずつまとめてつかんで、スライサーでヒラヒラの薄切りにします。 -
- 2
塩少々をもみ込んで、10分少々。
出てきた水分はギュッと絞ってね。 -
- 3
大根と中華くらげを調味料で和えます。
すぐでも美味しいけど、少し置いた方が味が馴染みます。 -
- 4
「ひねり胡麻」左手に胡麻を乗せ右手の人差し指と中指、親指でギュッとひねって胡麻を潰してからパラパラとかけます。
☆完成☆ -
コツ・ポイント
＊大根から出る水分は絞ってね。
＊辛いのが好きな方はごま油→ラー油で♪
＊胡麻は炒ってから使うと風味が良いです！
＊めんつゆは各ご家庭で濃さが違うと思うので調整してね。
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