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大根れんこん炒め煮
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大根れんこん炒め煮-レシピのメイン写真

大根れんこん炒め煮

もこ＆じゅん
もこ＆じゅん @cook_40086209

ズボラ&料理下手な私にとって簡単がいい(^^;
良かったら試してみて下さい！
このレシピの生い立ち
家にあった食材となるべく少ない調味料でなんとなく作ってみたら、ご飯が進むおかずが出来ました。

ズボラ&料理下手な私にとって簡単がいい(^^;
良かったら試してみて下さい！
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大根れんこん炒め煮

もこ＆じゅん
もこ＆じゅん @cook_40086209

ズボラ&料理下手な私にとって簡単がいい(^^;
良かったら試してみて下さい！
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ズボラ&料理下手な私にとって簡単がいい(^^;
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材料

2人分
  • 大根 10㎝位
  • れんこん 10㎝位
  • 豚薄切り 100~150g
  • ニンニク 1~2片
  • ほんだし 小1
  • ●めんつゆ3倍濃縮、みりん、酒 各大2
  • サラダ油 小1
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    れんこんを薄切りにし、酢水にさらしておく

    • 大根れんこん炒め煮作り方1写真
  2. 2

    大根、ニンニクは2ミリの薄切りにする

    • 大根れんこん炒め煮作り方2写真
  3. 3

    鍋に油熱しニンニクを炒め香りがでたら、豚肉を入れ炒めます

    • 大根れんこん炒め煮作り方3写真
  4. 4

    だいたい肉に火が通れば大根とれんこんを入れ軽く炒めます。 この辺でほんだしも入れて下さい

    • 大根れんこん炒め煮作り方4写真
  5. 5

    具材に火が通ってなくても●の調味料を一緒に入れて中～弱火で蓋をして汁気が少なくなるまで煮ます

    • 大根れんこん炒め煮作り方5写真
  6. 6

    ごま油を回し入れて出来上がり

コツ・ポイント

調味料を入れてからは火力を強くし過ぎると染み込む前に汁気がなくなってしまうので注意して下さい。

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もこ＆じゅん
もこ＆じゅん @cook_40086209
2012/12/17 08:21に公開

このレシピのキーワード

炒め煮 大根 れんこん にんにく 酒 豚薄切り肉

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