夏です！鶏肉のサッパリボリュームサラダ
hani2007 @cook_40086231
メインになるボリュームサラダ。
鶏肉を酸味のあるソースで漬け込むことでサッパリといただけます。
このレシピの生い立ち
料理のための清酒のモニターに応募したところ当たったので。
くせもなく、お肉の臭みをきれいに取ってくれました。
夏です！鶏肉のサッパリボリュームサラダ
メインになるボリュームサラダ。
鶏肉を酸味のあるソースで漬け込むことでサッパリといただけます。
このレシピの生い立ち
料理のための清酒のモニターに応募したところ当たったので。
くせもなく、お肉の臭みをきれいに取ってくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉にフォークで数ヶ所穴をあけて、料理のための清酒と塩を振り5分置く。
耐熱皿に鶏肉と白ねぎ、しょうがをのせ、ラップをかけて電子レンジで5分加熱する。 - 2
Aの調味料をすべて鍋に入れて加熱し、沸騰したら千切りにしたにんじんをいれて、ひと煮立ちさせて、火を止めてボールに移す。
- 3
2が熱いうちに鶏肉とゆで卵を入れて、あら熱が取れるまで冷まし、その後ラップをして冷蔵庫で1時間以上冷やす。
- 4
レタス、紫たまねぎ、トマト、きゅうりを皿に盛り付け、冷えた鶏肉をそぎ切り、もしくは手でさいて、盛り付ける。卵はくし切りにして盛り付ける。 3のソースをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
サラダはお家にあるお野菜でアレンジしてください。
４でかけるソースを控えめにして、その代わりにお好きなドレッシングをお野菜にかけても美味しいです。
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