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メンマと白髪ねぎの中華風炒め
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メンマと白髪ねぎの中華風炒め-レシピのメイン写真

メンマと白髪ねぎの中華風炒め

ボロニーズ
ボロニーズ @cook_40086269

メンマと辛い物が好きな方にピッタリ♪
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メンマが大好きなので作ってみました

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メンマと白髪ねぎの中華風炒め

ボロニーズ
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材料

  • 塩メンマ(水煮でも可) 200g
  • 醤油 大2~3
  • みりん 大1
  • 塩 適量
  • ラー油 お好みで
  • ごま油 適量
  • ねぎ 2本
  • 糸唐辛子(なくても良い) ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    塩メンマを使う場合は4時間~一晩水に漬けて完全に塩抜きしておく

  2. 2

    白髪ねぎを作っておく 100均の白髪ねぎを作る道具があれば便利です

  3. 3

    フライパンを熱してゴマ油を入れる 香りがたってきたらメンマを入れ、炒める

  4. 4

    醤油・みりんを加え、塩で味を調える

  5. 5

    火を止めて白髪ねぎと和え、ラー油を加えてざっと混ぜる

  6. 6

    皿に盛り、糸唐辛子を上にのせる

コツ・ポイント

ネギとあえる時は必ず火を消してください 火にかけるとしなしなになってしまいます

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ボロニーズ
ボロニーズ @cook_40086269
2011/09/26 06:30に公開
休日はお菓子・パン・料理づくしでキッチンに閉じこもってます特に好きなのは中華料理!何でも1から手作りするのが大好きです
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ トウガラシ

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