秋だ！✿鶏肉と根菜のカレー醤油炒め

秋だ！✿鶏肉と根菜のカレー醤油炒め-レシピのメイン写真

秋だ！✿鶏肉と根菜のカレー醤油炒め

boofoochee @cook_40043003

2012.9.22話題入り✿ありがとうございます♡根菜大好き！カレー醤油でこっくり旨♡です！
このレシピの生い立ち
根菜とカレーの組み合わせが好きなので。

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秋だ！✿鶏肉と根菜のカレー醤油炒め

boofoochee @cook_40043003

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材料

２~３人分

鶏肉（今回はムネ、モモでも）１枚（約２００グラム）
レンコン中１０センチくらい（１００グラム）
人参細め５センチくらい（５０グラム）
☆醤油大さじ１、５
☆酒大さじ１
☆みりん大さじ１
☆砂糖小さじ２
☆ほんだし小さじ０，５
☆カレー粉小さじ１~２（今回は２）
片栗粉適量
サラダ油適量

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作り方

1

レンコンは皮を剥き縦半分、５ミリ幅に切り、お酢を少々いれた水に５分ほどつける。人参も５ミリ幅に切る。☆を合わせておく。
2

鶏肉を一口大に切り、片栗粉をまぶす。
3

フライパンに油を熱し鶏肉を炒め、表面が白くなったら、レンコンと人参も炒める。
4

３に火が通ったら☆を回しがけ、ざっと絡めて完成♪

コツ・ポイント

☆カレー粉の量はお好みで調節してください。（小さじ１だとほんのり程度。小さじ２くらいからしっかり感じます。）☆３で肉と根菜に火が通りにくいようなら、酒大さじ１を振ってフタをして蒸し焼きにするといいです。☆ゴボウ、薩摩芋でもおいしいです！

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boofoochee @cook_40043003

2011/10/02 09:23に公開

クラシック、読書、映画（ゆるーい邦画）、トースト、根菜、ズッキーニ、お笑い、着物、お酒も大好き♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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