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秋だ!✿鶏肉と根菜のカレー醤油炒め
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秋だ!✿鶏肉と根菜のカレー醤油炒め-レシピのメイン写真

秋だ!✿鶏肉と根菜のカレー醤油炒め

boofoochee
boofoochee @cook_40043003

2012.9.22話題入り✿ありがとうございます♡根菜大好き!カレー醤油でこっくり旨♡です!
このレシピの生い立ち
根菜とカレーの組み合わせが好きなので。

2012.9.22話題入り✿ありがとうございます♡根菜大好き!カレー醤油でこっくり旨♡です!
このレシピの生い立ち
根菜とカレーの組み合わせが好きなので。

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秋だ!✿鶏肉と根菜のカレー醤油炒め

boofoochee
boofoochee @cook_40043003

2012.9.22話題入り✿ありがとうございます♡根菜大好き!カレー醤油でこっくり旨♡です!
このレシピの生い立ち
根菜とカレーの組み合わせが好きなので。

2012.9.22話題入り✿ありがとうございます♡根菜大好き!カレー醤油でこっくり旨♡です!
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材料

2~3人分
  • 鶏肉(今回はムネ、モモでも) 1枚(約200グラム)
  • レンコン 中10センチくらい(100グラム)
  • 人参 細め5センチくらい(50グラム)
  • ☆醤油 大さじ1、5
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ2
  • ☆ほんだし 小さじ0,5
  • ☆カレー粉 小さじ1~2(今回は2)
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮を剥き縦半分、5ミリ幅に切り、お酢を少々いれた水に5分ほどつける。人参も5ミリ幅に切る。☆を合わせておく。

  2. 2

    鶏肉を一口大に切り、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに油を熱し鶏肉を炒め、表面が白くなったら、レンコンと人参も炒める。

  4. 4

    3に火が通ったら☆を回しがけ、ざっと絡めて完成♪

コツ・ポイント

☆カレー粉の量はお好みで調節してください。(小さじ1だとほんのり程度。小さじ2くらいからしっかり感じます。)☆3で肉と根菜に火が通りにくいようなら、酒大さじ1を振ってフタをして蒸し焼きにするといいです。☆ゴボウ、薩摩芋でもおいしいです!

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boofoochee
boofoochee @cook_40043003
2011/10/02 09:23に公開
クラシック、読書、映画(ゆるーい邦画)、トースト、根菜、ズッキーニ、お笑い、着物、お酒も大好き♪                    
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