作り方
- 1
タマネギをみじん切りにする。
貝割れ大根は半分に切る。ミニトマトは4分の1に切る。 - 2
タマネギとオリーブオイル以外の調味料を混ぜて、馴染ませる。15分くらい。
- 3
サーモンを並べ、タマネギ調味料にオリーブオイルを混ぜてかける。最後にトマトと貝割れ大根を飾る。
コツ・ポイント
タマネギに調味料を漬けることで辛みが和らぎ、味が馴染みます☆
私は砂糖ではなく、てんさいとうをつかっています。
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色々な方のカルパッチョを参考に。マヨネーズは控えめにしてみました。 2007.12.23 メモを追加しました。 2008.03.31 『話題入り』しました。つくれぽして下さった皆様、有難うございます♪
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