なす、ピーマン油を塗って魚グリルで焼く。
オーブントースターでも焼けます。

フライパンに油をひき、みじん切りのしょうが、ニンニクを入れて香りが出たら、ねぎ、チンゲンサイ、厚揚げの順で入れていためる。

じゃがいもをくわえて、油が回ったら、
水を箱にかいてある分量から200ミリ引いて入れる。
残りは野菜ジュース。
月桂樹をプラスしてちょっと煮込む。（じゃがいもが柔らかくなる程度）

カレールーをくわえて、
とろみが出るまで。

ご飯に１をのせて、ルーをかけて食べるのです。