簡単で栄養価の高いスープです。
具はすべて下処理済みのものを使っているのでそんなに長く煮込まなくても美味しくできます。
※我が家はお豆やインゲン・雑穀はすべて下茹でをして冷凍してあります。
コーンは缶から水を切って冷凍です。
カレー粉をや玉ねぎをよく炒めると風味も出るし玉ねぎの甘さが引き立ちます。
味を少し和風に仕上げたいときは醤油とお酒を入れると食べやすくなると思います。